El Equilibrio no son mitades matemáticas exactas, ni es una balanza cuyos platillos reparten el peso a partes iguales. Los equilibristas realizan piruetas que pueden poner en peligro sus vidas. Tampoco es este el tipo de equilibrio al que me referiré aquí, si bien es...
A los romanos les gustaba cebar a los gansos dándoles de comer higos (del latín ficatum) para hincharles el hígado (del latín jecur). Y se deleitaban con el resultado gastronómico y palatativo. De la expresión latina ficatum jecur, literalmente hígado cebado con...
Siempre he sentido curiosidad por encontrar a alguien para quien la comida sea un tema neutro. A día de hoy no he encontrado a nadie. Me pregunto por qué. Este artículo gira en torno a esta pregunta. Incluso para quienes pasan bastante de la alimentación y me han...
En este artículo me planteo la relación de esclavitud que mantenemos con la comida, y que hemos llegado a normalizar con el argumento de ser una innegable fuente de placer. Parece evidente que cualquier encuentro social viene acompañado de comida. Incluso también está...
Comprometerse con el camino de la salud empieza por unx mismx, tiene una dirección de dentro afuera y gusta del movimiento pendular que pasa infatigablemente, una y otra vez, por el centro. Comprometerse con la propia salud es la mejor contribución que podemos hacer a...
Queremos convencernos de que cuidarnos «es guay», aunque lo que estamos realmente sintiendo es que «es un palo». Y es que existe una férrea y larga tradición que identifica el autocuidado con algo aburrido, sacrificado y nada placentero. Hasta que no experimentemos...
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